目前隨著我國經(jīng)濟水平的快速上升，國內(nèi)人民生活條件有了大幅度提升，而肉制品成為了人們生活之中廣泛被接受和食用的一類商品，而什么是肉制品呢？根據(jù)某種標準，利用某些設備和技術將原料肉制造成為半成品或是可食用的產(chǎn)品，這種半成品或產(chǎn)品就被稱為肉制品。肉制品的主要原料是畜禽肉，再經(jīng)過了調(diào)味等加工處理而制得的熟肉制成品或半成品，而出現(xiàn)在超市之中的肉制品有冰凍散裝的，也有冰凍包裝而成的，而包裝而成的更容易被廣大的消費者所接受和喜愛，也更方便運輸?shù)�，在�?a href="default.htm">真空封口機為肉制品的包裝生產(chǎn)與銷售帶來了很好的保證，為其的流通與食用給予了更佳的保護。經(jīng)過各種加工工藝處理后的肉制品才能夠推出市場之上，更后則是有真空封口機這樣的包裝設備才保護其更后一道工序的完成，繼而可安全進入市場流通。
目前市場上廣為流通的肉制品有著非常繁多的類別，它們的身影存在于我們生活的每一個角落，如香腸、火腿、培根、肉脯、肉丸、醬鹵肉、燒烤肉、肉干、腌臘肉、水晶肉、調(diào)理肉串、肉餅等，它們都是我們生活之中隨處可見的。經(jīng)過精心處理過的肉制品都具有滋味鮮美、香氣濃郁、色澤誘人的特點。中式肉制品是中華民族3000多年來肉類加工實踐的結(jié)晶，因其顏色、香氣、滋味和造型獨特而著稱于世，充分證明它有著廣泛的大眾消費基礎，蘊藏著強大的生命力，然中式肉制品尚存在加工規(guī)模小、工藝落后、設備簡單、包裝陳舊、產(chǎn)品單一等缺點，因而不能滿足消費者在商品質(zhì)量、品種多樣化和消費心理上的需求，難以走向大市場。近現(xiàn)代化發(fā)展的帶動使得真空封口機等先進設備被應用到了肉制品加工之中，為推進此行業(yè)發(fā)展帶來極大的影響力。
