食品的保鮮問題一直是各大廠家所頭疼的問題，而現(xiàn)在真空技術(shù)的出現(xiàn)給各行各業(yè)帶來了新的創(chuàng)新點，也解決了食品保鮮的問題，真空封口機(jī)很大的延長了食品的保鮮期。我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，使得我們所使用的產(chǎn)品的種類更是在日益增多，這就導(dǎo)致了真空封口機(jī)的種類也在逐漸的增多。
真空封口機(jī)在我們的日常生活中是越來越重要了，起著不可代替的重要作用，而每種真空封口機(jī)都有著其自己的特色，其適用范圍也是不同的，不同的真空封口機(jī)在不同的領(lǐng)域中發(fā)揮著其作用，為了我國的真空封口機(jī)行業(yè)的發(fā)展做出了重大的貢獻(xiàn)。真空封口機(jī)的型號是眾多的，比如有:有單室的，有雙室的，手壓式的，有立式的，對于各種食品(肉制品、海產(chǎn)品、果蔬、冷卻肉等)、醫(yī)藥產(chǎn)品、五金元件、醫(yī)療器械等進(jìn)行抽真空、充氣、貼體一系列工序。實驗表明，當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時，就會導(dǎo)致其中的微生物的生長和繁殖速度急劇的下降；當(dāng)袋內(nèi)的氧氣濃度≤0.5%時，抑制了大多數(shù)的微生物繁殖。但是要特別注意的是,真空包裝不能夠?qū)τ趨捬蹙姆敝澈兔阜磻?yīng)所引起的食品變質(zhì)和變色進(jìn)行抑制，因此這就需要與其它輔助方法相結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌等。也有很多的食品是不適宜采用這種真空包裝，但是可以采用真空充氣包裝的方式，食品經(jīng)真空充氣包裝后，包裝袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)會比包裝袋外大氣壓強(qiáng)大。
經(jīng)過真空封口機(jī)封存的各種食品，不僅能在常溫下延長食品的保存期，還有效地防止了冰箱內(nèi)的食品脫水干裂、串味、變質(zhì)等問題。所以說，真空封口機(jī)是提高經(jīng)濟(jì)效益及服務(wù)質(zhì)量的必備品，
