現(xiàn)在食品加工企業(yè)越來越多，對付食品更好的方法便是利用真空封口機(jī)、真空包裝機(jī)讓食品的質(zhì)量有包裝起來。因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個原理，把包裝容器內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。真空能讓食品保質(zhì)、保鮮、保味，保證食品的安全。一般的食品平常放一天的，真空包裝后能保質(zhì)半個月之久。并且真空封口機(jī)的真空包裝也豐富了包裝樣式，已經(jīng)成為食品、蔬菜等行業(yè)的流行包裝。
在食品行業(yè)，真空包裝應(yīng)用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉干等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經(jīng)過真空封口機(jī)包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質(zhì)期。真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗，具有較強(qiáng)的實(shí)用性。
目前各種商品加工越來越豐富，對真空封口機(jī)性能也逐漸提高，面對這種情況，在我國率先研發(fā)成功的星火封口機(jī)設(shè)備有限公司面對如此機(jī)遇與挑戰(zhàn)，通過互聯(lián)網(wǎng)的宣傳和推廣，已把星火包裝機(jī)械的真空封口機(jī)設(shè)備技術(shù)發(fā)布在網(wǎng)上與大家共享，推動行業(yè)的發(fā)展。
